Dünyanın en pahalı baharatı Mersin Yenişehir’de yetiştiriliyor

Mersin Yenişehir Belediyesi ve Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle geçtiğimiz yıl
hayata geçirilen Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi kapsamında ekilen safranın hasadı ikinci kez
yapıldı. Safran hasadına katılan Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit“Bu yıl da safran
hasadımızı gerçekleştirdik. Üretirseniz varsınız, üretemezseniz borç batağında bir ülke haline
gelirsiniz. Üretmekten başka çaremiz yok.” dedi.
Mersin Yenişehir Belediyesi alternatif ürün yetiştirmek ve üreticiyi desteklemek için çalışmalarını
sürdürüyor. Yenişehir’de yüksek katma değerli ürünler elde etmek amacıyla hayata geçirilen
Değirmençay Safran Yetiştiriciliği Projesi bu yıl da meyvelerini verdi.Kilogramı 80 bin TL’yi bulan
safran dünyanın en pahalı baharatı olarak biliniyor.Geçtiğimiz yıl Değirmençay Mahallesi’nde ilk kez
ekilen safran bölgedeki üreticiler için dar alanda yüksek gelir getiren bir ürün haline geliyor.
Başkan Özyiğit “Ekilebilir alanı en iyi şekilde değerlendirmemiz gerekiyor”
Safran hasadına katılarak, üreticilerle safran bitkisi toplayan Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah
Özyiğit, “Yenişehir ilçemizde 50 bin hektarlık ekilebilir alan var. Bunu en iyi şekilde
değerlendirmemiz gerekiyor. Safran bitkimizi denedik ve mühendislerimizle yaptığımız ön
incelemede yetiştirilebileceğini düşündük ve oldu. İkinci senemizdeyiz, safran bugün ekonomik
değeri çok yüksek olan bir ürün. Biraz meşakkatli, çok ince bir teknikle toplanıyor ama yılın geri
kalan on bir ayını da size bırakan bir bitki. Soğanlar her yıl artıyor. Bir üreticimiz bir safran soğanı
içerisinde on dört tane soğan olduğunu görmüş. İşte bu artışlarla beraber işinizi büyütebilir ve
genişletebilirsiniz. En efektif ve akılcı olanı değerlendirmemiz gerekiyor.” ifadelerine yer verdi.
“Üreticinin, üretenin yanında olacağız”
Değirmençay’da yapımının son aşamasına gelinen “Arı Merası” projesiyle de üreticileri
destekleyeceklerini söyleyen Mersin Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit doğru üretim
yapılabilmesi için ise Yenişehir Belediyesinin ziraat mühendislerinin kırsalda, görevde olduklarını
söyledi. Başkan Özyiğit “Üreticinin ve üretenin yanında olacağız. İlçemizde üretimin doğru yapılması
için iki ziraat mühendisimizi görevlendirdik. Arkadaşlarımız üreticileri ziyaret ederek, her köydeki
vatandaşımızın ne ürettiğine bakıyor. Üreticilerimize üretimin doğru yapım yöntemleri, ilaçlaması
ve sulaması gibi konularda destek oluyorlar. Biz büyük bir aileyiz. Birbirimizi teşvik ederek
olanaklarımızı en üst seviyede kullanarak ve değerlendirerek çok daha güzel işler yapabiliriz.”
açıklamasında bulundu. Bu projenin Türkiye’ye örnek olacağının da altını çizen Başkan Abdullah
Özyiğit emeği geçenlere teşekkür etti.Değirmençay’daki safran üreticisi Ahmet Ata ise “Safran
bitkimiz sadece ilaç sanayinde değil aynı zamanda boya sanayinde ve gastronomi dediğimiz mutfak
sanayinde de kullanılıyor. Şifa olduğu kadar lezzet de veriyor. Safranın kilosu 60 bin TL ile 80 bin TL
arasında değişiyor.Alternatif bir ürün olarak atıl duran arazilerin değerlendirilmesi ve bunun
yaygınlaştırılması için destek veren Belediye Başkanımızın gerçekten çok önemli gayretleri oldu.
İnsanlarımıza tavsiyeleri oldu, bayan girişimcilere çok destek verdi.Başkanımıza ve emeği geçenlere
teşekkür ediyorum.” dedi.
Safran hasadının ardından kırsal mahalle Değirmençay’da vatandaşlara safranlı pilav da ikram edildi.